Poha vs Rice: भारत में, पोहा एक लोकप्रिय नाश्ता भोजन है। यह न केवल सुबह के नाश्ते के लिए स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है बल्कि पाचन के लिए भी हल्का होता है। चावल एक ही समय में रक्त शर्करा और मोटापे के स्तर को बढ़ाने के लिए भी कुख्यात है। हालांकि पोहा और चावल दोनों एक ही अनाज से बने होते हैं, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि दोनों के बीच अंतर हैं, जिसमें यह तथ्य भी शामिल है कि पोहा में चावल की तुलना में अधिक फाइबर और कम कैलोरी होती है। इस वजह से पोहा को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। यदि आप चावल और पोहा दोनों का आनंद लेते हैं, तो क्या आप हमें बता सकते हैं कि उनमें पोषक तत्व कैसे भिन्न हैं?
Poha vs Rice में न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स क्या कहते हैं?
पोहा
में उच्च स्तर की फाइबर सामग्री होती है और इसे पॉलिश नहीं किया जाता है। यह फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके पाचन में मदद करता है। पोहा में आयरन की मात्रा भी अधिक होती है, जो एनीमिया के खतरे वाले लोगों के लिए फायदेमंद है।
चावल
आधारित पोहा बनाने की प्रक्रिया के दौरान लौह तत्व बढ़ जाता है। आयरन के अवशोषण में सुधार के लिए पोहा में नींबू का रस मिलाया जा सकता है। पोहा आपका पेट भी भर देता है, जिससे अधिक खाने और वजन बढ़ने की संभावना नहीं रहती। इसके अलावा, पोहा को किण्वित किया जाता है, जो इसे प्रोबायोटिक प्रभाव देता है जो आंत के स्वास्थ्य में मदद करता है।
पोहा vs चावल
फाइबर से भरपूर होता है
पोहा चावल की तुलना में कम संसाधित होता है, इसलिए इसमें फाइबर अधिक होता है। फाइबर स्वस्थ पाचन को बनाए रखने, भूख कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। क्योंकि पोहा में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है इसलिए जंक फूड खाने से परहेज किया जाता है क्योंकि आप लंबे समय तक भोजन से संतुष्ट रहते हैं।
वैसे, चावल बनाना भी आसान है। हालाँकि, नाश्ते में चावल की तुलना में पोहा का अधिक सेवन किया जाता है। क्योंकि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, पोहा एक और लोकप्रिय नाश्ता है। इसे कई तरह से बनाया जा सकता है. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें सब्जियों के साथ मसाला डालें।
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आयरन से भरपूर
पोहा में बहुत अच्छी मात्रा में आयरन होता है। लाल रक्त कोशिका उत्पादन के लिए आयरन की आवश्यकता होती है, जो एनीमिया जैसी संभावित घातक स्थितियों को रोकने में मदद करता है। इसलिए जिन लोगों में आयरन की कमी है उनके लिए पोहा खाना फायदेमंद हो सकता है।
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कैलोरी की मात्रा कम होती है
पके हुए चावल की तुलना पोहा से करने पर, पोहा में बहुत कम कैलोरी होती है। क्योंकि इसे ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं होती, यह हल्का रहता है। यदि आप अपने कैलोरी सेवन पर नजर रख रहे हैं तो यह आपके लिए एक अच्छा विकल्प है।
पोहे को पकाना है आसान
वैसे, चावल बनाना भी आसान है। हालाँकि, नाश्ते में चावल की तुलना में पोहा का अधिक सेवन किया जाता है। क्योंकि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, पोहा एक और लोकप्रिय नाश्ता है। इसे कई तरह से बनाया जा सकता है. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें सब्जियों के साथ मसाला डालें।
