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Desi Ghee in Weight Loss: देसी घी भारत में बहुत प्रसिद्ध है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में स्वाद और स्वास्थ्य जोड़ने के लिए किया जाता है। वहीं, पारंपरिक तौर पर भी इसे बेहद खास और शुभ माना जाता है। देसी घी में मौजूद पोषक तत्व इसकी गुणवत्ता को बढ़ाते हैं और इसे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए प्रभावी बनाते हैं। देसी घी को लेकर लोगों के मन में सालों से यह अवधारणा है कि घी के सेवन से वजन बढ़ता है। आपको बता दें कि देसी घी इस अवधारणा के विपरीत काम करके वजन घटाने में आपकी मदद कर सकता है।
हालाँकि, जिस तरह किसी भी चीज़ की अधिकता घातक होती है, उसी तरह घी को भी सीमित मात्रा में आहार में शामिल करने की ज़रूरत है। आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. चैताली राठौड़ ने वजन घटाने के लिए घी के सेवन को बेहद कारगर बताया है। इसके अलावा उन्होंने इसे डाइट में शामिल करने के लिए कुछ टिप्स भी दिए हैं. तो आइए जानते हैं कि यह वजन कम करने में कैसे काम करता है (desi ghee for weight loss) साथ ही जानें इसे डाइट में कैसे शामिल करें।
जानें कैसे वजन घटाने में मददगार है देसी घी | Desi Ghee in Weight Loss
1.पाचन में सुधार लाता है
चैताली राठौड़ के अनुसार, घी में मौजूद एससीएफए आपके शरीर के पाचन को तेज करता है और असंतुलित पाचन में सुधार करता है। वहीं, किसी भी खाद्य पदार्थ को घी के साथ लेने से उनमें मौजूद पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाता है, जिससे शरीर को पर्याप्त पोषण मिलता है। वजन घटाने में ये दोनों कारक बहुत महत्वपूर्ण हैं।
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2.आवश्यक ओमेगा फैटी एसिड प्रदान करता है
घी ओमेगा-6 और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो वजन कम करने में आपकी मदद करता है। यह आपके शरीर पर जमा अतिरिक्त चर्बी को कम करके शरीर को बेहतर आकार देता है।
3.अपने शरीर को पर्याप्त ऊर्जा दें
घी शरीर को ऊर्जा पैदा करने के लिए वसा ऊतकों को जलाने के लिए प्रोत्साहित करता है। यह गतिविधि वजन घटाने को आसान और प्रभावी बनाती है। इसके अलावा अगर कोई व्यक्ति एक्सरसाइज और वर्कआउट करते समय जल्दी थक जाता है तो घी उसके शरीर में ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है, जिससे वह अधिक कैलोरी बर्न करता है। इसके साथ ही घी में मौजूद अमीनो एसिड आपके शरीर में वसा कोशिकाओं को सिकुड़ने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
4.थायराइड का संतुलन बनाए रखें
डॉ. चैताली राठौड़ के अनुसार थायराइड की स्थिति में असामान्य रूप से वजन बढ़ने लगता है, यह समस्या कुछ लोगों को मोटापे का शिकार बना देती है, जिससे वे जीवनभर मोटे ही बने रहते हैं। घी में विटामिन डी होता है और यह थायराइड असंतुलन को प्रबंधित करने में मदद करता है, जो वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है।
5. फैट सेल्स के आकार को कम करे
घी में मौजूद अमीनो एसिड शरीर की वसा कोशिकाओं के आकार को कम करने में मदद करते हैं। संतुलित वसा कोशिकाएं शरीर के वजन को नियंत्रण में रखती हैं और शरीर में असंतुलित वसा को जमा नहीं होने देती हैं।
6. स्टोर्ड फैट को बर्न करे
घी जमा वसा कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करके उन्हें जलाने में मदद करता है। इस प्रकार देसी घी का सेवन वजन घटाने को बढ़ावा देता है और शरीर से अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद करता है।
नोट: कई अध्ययनों से साबित हुआ है कि वजन घटाने के लिए स्वस्थ पाचन तंत्र महत्वपूर्ण है। वहीं, स्वस्थ वसा युक्त भोजन खाने के बजाय कार्बोहाइड्रेट से भरपूर कम वसा वाले भोजन का सेवन करने से वजन तेजी से बढ़ता है।
जानें वजन घटाने में घी का कैसे करें इस्तेमाल
- वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए नियमित रूप से रोज सुबह उठकर एक गिलास गुनगुने पानी में एक चम्मच घी मिलाकर पिएं।
- हालाँकि, किसी भी चीज़ की अधिकता उचित नहीं है, उसी तरह घी का भी अधिक सेवन करने से बचना चाहिए। खाना पकाने के लिए सरसों के तेल, रिफाइंड और अन्य तेलों की जगह घी का इस्तेमाल करना ज्यादा फायदेमंद साबित होगा। देसी घी का स्मोकिंग पॉइंट बहुत अधिक होता है, इसलिए आप इसे बिना किसी चिंता के खाना पकाने के तेल के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
- रोटी, खिचड़ी, दाल, चावल, पुलाव, चीला आदि में घी लगाकर खाने से इन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बढ़ जाती है। इस तरह खाद्य पदार्थों का सेवन करने से उनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर में ठीक से अवशोषित हो जाते हैं।
- अपनी सुबह की कॉफी और चाय में एक चम्मच घी मिलाएं और आनंद लें। ऐसा करने से आप लंबे समय तक संतुष्ट महसूस करते हैं और आपको बार-बार भूख लगने की समस्या नहीं होती है। ताकि आपकी कैलोरी की मात्रा भी सीमित रहे।
अन्य फायदों के लिए ऐसे करें देसी घी का इस्तेमाल
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- प्रत्येक नाक में गाय के घी की 2 बूंदें डालने से ऊपरी श्वसन पथ की प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार होता है। साथ ही यह धूल, धुएं और एरोसोल से होने वाली एलर्जी को रोकने में मदद करता है। यह गले, नाक और छाती के संक्रमण से भी बचाता है।
- रोज सुबह खाली पेट 1-2 चम्मच गाय के घी का सेवन करें। यह धमनियों को मोटा होने से रोकेगा और रक्त परिसंचरण में सुधार करेगा। साथ ही यह शरीर की कोशिकाओं में मुक्त कणों के संचय को भी कम करता है।
- रोजाना 2-3 चम्मच गाय का घी चावल और रोटी के साथ खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। इसके साथ ही भोजन से पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है, आंतों में चिकनाई बनी रहती है, जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती है।
- गर्म पानी के साथ एक चम्मच गाय के घी का सेवन करें। इससे वायुमार्ग चिकना हो जाता है। ब्रोन्किओल्स की ऐंठन कम हो जाती है और सूखी खांसी भी ठीक हो जाती है।
