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High Calcium Foods – प्रोटीन और आयरन की तरह, कैल्शियम भी शरीर संरचनाओं के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। कैल्शियम एक पोषक तत्व है जो रक्त के थक्के जमने, मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका कार्य में आवश्यक भूमिका निभाता है। इसके अलावा यह इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है और हड्डियों, दांतों, दिल, दिमाग को स्वस्थ रखता है। कुल मिलाकर, कैल्शियम शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इसकी कमी से कमजोर हड्डियां, दांतों की समस्याएं और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
प्रोटीन की कमी कैसे दूर करें? ऐसा माना जाता है कि दूध और पनीर जैसे डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एकमात्र स्रोत हैं। लेकिन जिन लोगों को डेयरी उत्पादों से एलर्जी है या नहीं खाते हैं।तो वे कैल्शियम की कमी को कैसे पूरा कर सकते हैं। बेशक डेयरी उत्पादों में अच्छी मात्रा में कैल्शियम होता है, लेकिन रोजाना खाई जाने वाली कई ऐसी चीजें हैं, जो कैल्शियम से भरपूर होती हैं। डिटॉक्सप्री की संस्थापक और एंडहोलिस्टिक न्यूट्रिशनिस्ट प्रियांशी भटनागर आपको कुछ गैर-डेयरी कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में बता रही हैं, जो आपकी हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बना सकते हैं।
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ये चीजें हैं कैल्शियम का पावरहाउस | High Calcium Foods
चिया बीज
आजकल चिया सीड्स का खूब सेवन किया जाता है। इन छोटे, पोषक तत्वों से भरपूर बीजों के सिर्फ दो बड़े चम्मच में लगभग 177 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इतना ही नहीं, इन बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। आप इन्हें अपने जूस या स्मूदी में मिला सकते हैं या सलाद पर छिड़क सकते हैं।
गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां
पत्तेदार हरी सब्जियों में भी कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है। केल और पालक इस सूची में सबसे ऊपर हैं। सिर्फ एक कप पके हुए केल में लगभग 180 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। जबकि एक कप पालक में लगभग 250 मिलीग्राम होता है। इन सागों में विटामिन ए, सी और के भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। अधिक कैल्शियम पाने के लिए उन्हें अपने सलाद में शामिल करें, तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं और अपनी हरी स्मूदी में जोड़ें।
बादाम
एक औंस बादाम (लगभग 23 बादाम) में लगभग 75 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो उन्हें इस खनिज का एक अच्छा स्रोत बनाता है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी प्रचुर मात्रा में होती है। नाश्ते के रूप में बादाम का आनंद लें, बेकिंग में बादाम के आटे का उपयोग करें, सलाद और अनाज में इसका उपयोग करें।
टोफू
शाकाहारी लोग टोफू खाकर अपनी कैल्शियम की जरूरत को पूरा कर सकते हैं। आप आधा कप टोफू से 861 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा इसमें प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है। इसे सब्जियों के साथ भूनें, स्मूदी में मिलाएं, ग्रिल करें और सलाद या सैंडविच में डालें।
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अंजीर
1 कप सूखे अंजीर में लगभग 162 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जा सकता है। यह फाइबर और पोटैशियम से भी भरपूर होता है. अंजीर आपको मैग्नीशियम भी प्रदान करता है। यह आहार मांसपेशियों को मजबूत बनाने, हृदय को स्वस्थ रखने, हड्डियों को मजबूत बनाने, रक्त शर्करा को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
